1、主要食用地域不同:北方一般吃元宵 , 南方一般吃湯圓 。
2、制作工藝不同:北方是“滾”元宵 。即將做好的餡料弄成小塊 , 扔進盛滿糯米面的笸籮內滾,使餡料包裹上一層厚厚的糯米面 。而南方的湯圓做法有點兒像包餃子,先把糯米粉加水和成團,用手揪一小團濕面,擠壓成圓片形狀 。挑一團餡放在糯米片上,再用雙手邊轉邊收口做成湯圓 。
【湯圓和元宵有什么區別】3、口感不同:由于制作工藝不同 , 元宵比湯圓的口感要粗一些 。
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