【咸蛋粽子怎樣做】1、糯米泡3-4小時,豆子花生也是泡一樣時間 。
2、竹葉用水煮,燙一下,加冷水兌溫,用布洗下葉子的上下面,再過一盆冷水洗一次,共兩次!
3、糯米加豆子花生紅棗伴均勻,加油加鹽加糖腌一陣備用 。
4、咸蛋蛋白和蛋黃分離,蛋黃切一半!
5、先將兩片葉子放掌心,放一勺米,咸蛋放中間 , 再一勺米蓋住咸蛋面 , 封好餡料,用包粽子的水草綁扎實的綁好的粽,一定要綁實!
6、放進鍋里煮熟即可 。
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