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1、素食晚餐更健康 。健康的晚餐一定是素食，主要是富含維生素和碳水化合物的食物 。盡量多吃新鮮蔬菜，減少攝入過多的蛋白質和脂肪類食物 。比如晚餐要有兩種以上的蔬菜，不能大魚大肉，面食可以適量減少 。另外，如果能在晚飯后40分鐘出去散步，會更有利于食物的消化吸收 。
2、清淡、低脂、易消化 。晚餐要清淡 。最好選擇脂肪少，容易消化的食物，不要吃太多 。如果晚餐營養過剩 ， 消耗不掉的脂肪就會在體內堆積，造成肥胖 ， 影響健康 。此外，晚餐吃得太晚、太久、暴飲暴食都會對睡眠不利，容易導致消化不良、失眠 。
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