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上海特產介紹 上海特產有哪些小食品

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上海特產介紹 上海特產有哪些小食品

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1、上海鍋貼是上海的傳統小吃 。鍋貼是一種炒餡小吃 。制作精美，味道鮮美 。經常用豬肉餡，根據季節加入不同的新鮮蔬菜 。各地的鍋貼形狀不一，一般都是餃子的形狀 。
2、金澤狀元糕是青浦著名的傳統糕點之一 。1861年至1879年(清同治年間) ， 狀元后餅的命名有兩種意見：一是狀元餅是最好的禮物，科舉考試時，所有考生都拿餅應試，寓意吉祥；據說江南的農歷正月十五過去叫上元節 ， 有元宵節 。人們用火燒蛋糕作為晚餐，這被稱為“上元餅” 。
3、上海煎饅頭是流行于上海、浙江、江蘇、廣東一帶的特色傳統小吃，簡稱煎饅頭 。煎生饅頭，把肉餡的小饅頭放在大鍋里煎，饅頭密封的一面煎成黃脆的底 。
4、高橋松餅是一道美味的名菜，屬于上海菜 。產于中國上海高橋鎮 。以精制白粉、熟豬油、綿白糖、紅豆、桂花為原料，精細加工而成 。吃起來香甜肥美，清脆爽口 。是高橋四大名點之一(松餅、松餅、酥、脆) 。它因入口爽脆而得名 。由于面點層次分明，每一層都薄如紙，也稱為千層餅 。
5、城隍廟五香豆是上海的傳統小吃 。產于中國上海城隍廟，用料考究，溫度適宜 。所用原料選自浙江省余姚縣出產的蠶豆 ?！安粐L嘗老城隍廟的五香豆角 ， 對上海來說也不算大！”這是來城隍廟的中外游客的一致評價 。城隍廟的五香豆皮，皮薄肉厚 ， 鹽霜均勻，嚼勁綿軟 。吃在嘴里又香又甜，別有風味 。
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