【面粉和水為什么可以做膠水】面粉和水可以做成具有膠水粘性的漿糊 。其原理是利用面粉中的淀粉的特性 。淀粉是從植物中所取出來的 ， 如米、麥、粟、番薯、菱藕等中的含量很多，它白色微有光澤，無臭無味，含有部分水份 。它不溶于水、酒精及醚中，但如與水共熱至50度左右，其細胞膜即破裂，膨脹成透明漿糊狀物，如加熱至160度以上時即變為糊精。形成有粘性的漿糊 。
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