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桔子皮怎么炒

生活百科桔子

【桔子皮怎么炒】用料：蒜苗3根、桔皮6個、小米椒（可不加）2個、鹽適量 。
1.三湖紅桔，乾隆賜名大紅袍，炒來最是好吃 。
2.桔皮去蒂，剪成條，洗凈，燒開水燙桔皮，自然冷卻，浸泡桔皮 。
3.每日換水 ， 浸泡至少三天 ， 用開水燙過之后的桔皮，泡了不會爛 。
4.炒之前撈出擠干水分 。蒜苗切小段，蒜白和蒜綠分開；小米椒切小粒 。
5.熱油，下小米椒炒香，下蒜白和桔皮 ， 炒至七八分熟 。
6.再下蒜綠，炒熟，加鹽調味，也可以放一點生抽 。
7.裝盤開吃 。