觀察荔枝的顏色，剛摘下來的荔枝顏色呈現鮮紅色，如果荔枝放久了，尤其是在陽光下暴曬的話 ， 顏色會呈現暗紅色或暗灰色；用手摸看看荔枝的果皮，如果果皮有彈性而且很緊湊的話，則說明該荔枝已經成熟 。
【怎么挑選荔枝】荔枝（學名：LitchichinensisSonn.）是無患子科、荔枝屬常綠喬木，高約10米 。果皮有鱗斑狀突起，鮮紅，紫紅 。成熟時至鮮紅色；種子全部被肉質假種皮包裹 ?；ㄆ诖杭?，果期夏季 。果肉產鮮時半透明凝脂狀，味香美，但不耐儲藏 。
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