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雜醬面的雜醬怎么做 雜醬面的雜醬的做法

知識經驗


雜醬面的雜醬怎么做 雜醬面的雜醬的做法

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歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。雜醬面的雜醬的做法，雜醬面的雜醬怎么做很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、先買一袋干黃醬，或者兩人一小袋 。
2、把家里的干黃醬倒出來(看你的飯量)放在碗里 。然后慢慢和水(只是生水)混合均勻；
3、切成肉丁(最好有點肥香) 。肉丁越小越好 。將洋蔥切成粉末備用；
4、燒熱鍋，倒油 。多少取決于你的喜好 。當然不能太少，不然會粘鍋；
5、油熱后 ， 放入肉丁 ， 翻炒；
6、肉丁八成熟時，將調好的醬料倒入鍋中 。這時候應該把火調成小火；
7、用小火慢慢煮醬汁，用鍋鏟不斷攪拌以免粘鍋 。同時根據醬料的稠厚，加入適量的水；
8、將蔥花倒入鍋中，打兩個雞蛋(半袋干黃醬適合兩個雞蛋)，放入醬汁中 ， 用鍋鏟攪拌均勻；
9、關火 ， 待醬香，顏色變成鮮黃色時，將醬料出鍋 。(醬汁煮的時間越長越好，因為可以把黃醬里的油逼出來)；
10、如果吃不到醬(熟的)，就放在碗里 ， 蓋上保鮮膜，放冰箱保存 。下次可以吃 。
【雜醬面的雜醬怎么做 雜醬面的雜醬的做法】11、注意：千萬不要在醬里放鹽，因為醬本身就是咸的 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。