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酸辣魚皮怎么做好吃

知識經驗


酸辣魚皮怎么做好吃

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魚皮富含膠原蛋白 ， 起到非常好的美容作用 。今天用自制的酸梅紫蘇辣椒醬和魚皮做了一道非常好吃的家常菜 。下面分享一下它的做法給大家看看 。
工具/材料
草魚皮300克，酸梅紫蘇辣椒醬1勺，姜絲、青蒜各適量，生抽、料酒、老抽各適量 。
操作方法
01 先把魚皮洗干凈，然后用剪刀剪成段 。
02 辣椒醬，姜絲 ， 青蒜準備好了 。
03 用適量的水把鍋燒開，然后把魚皮放進去 。
04 當魚皮稍微變硬時，立即舀起盤子，將水煮沸幾秒鐘 。【魚皮好煮 ， 不用燒太久，燒太久會爛】
05 再次大火，加入油，放入姜絲炒香 。
06 然后將魚皮回鍋，加入酸梅紫蘇辣椒醬1勺，醬油1勺，料酒1勺，香蔥適量 。
07 半勺醬油 。
08 【酸辣魚皮怎么做好吃】大火翻炒20秒左右 。
以上解釋了如何吃好酸辣魚皮 。本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。