秋葵學名咖啡黃葵，亦稱黃秋葵，錦葵科一年生草本植物；它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，特點是脆嫩多汁，滑潤不膩 ， 香味獨特 。
【什么是秋葵秋葵的功效有哪些】秋葵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等 ， 以及含有鋅和硒等微量元素，對增強人體免疫力有一定幫助；主要有利咽、通淋、下乳、調經等功效； 還可治療咽喉腫痛、小便淋澀、預防糖尿病、保護胃黏膜 。
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