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如何煎豆腐入味

生活百科如何

豆腐是一個非常便宜也非常好吃的菜，一兩塊錢就能買一大塊 。對于不愛吃肉的人來說 ， 豆腐也是一個不錯的補充蛋白質的好食材 。每家做豆腐都大同小異，無非就是蒸、煎、煮或者炸 。
用料：
510克老豆腐、2湯匙植物油、3湯匙醬油、1茶匙辣椒粉、1根香蔥，切碎、1個蒜瓣，切末、1茶匙香油、1茶匙熟芝麻 。
制作方法：
1、 豆腐用廚房紙巾擦干，切片1厘米厚，然后兩面都撒點鹽，靜置15分鐘，這一步可以讓豆腐滲出水分并入味 。
2、 不粘鍋中火加熱，放1湯匙油 。
3、 再用廚房紙巾擦干豆腐，然后下入鍋中開始煎，煎至兩面金黃，盛出 。
4、 制作澆汁：取一個碗，混合醬油、辣椒粉、蔥、蒜、香油和芝麻，拌勻 。
【如何煎豆腐入味】5、 將澆汁澆在豆腐上即可 。