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最新《改善心血管健康飲食指南》發布：堅持5點，降低猝死發生率

為了更好的科普生活方式與健康的關系 ， 每年不定期地在周圍小區進行義診 ， 或者舉行健康科普講座 ， 6年多過去了 ， 但是一些人的思想觀念還是沒有任何的改變 。 他們喜歡相信賣保健品的 ， 相信口口相傳的謠言 ， 但是對于通過大量科學研究得出的結論卻嗤之以鼻 。
孫女士就是其中一員 ， 之所以對她印象深刻 ， 是第一次做科普的時候 ， 她問：照你這法子又是吃新鮮蔬菜水果 ， 又是吃魚的 ， 我高血壓5年了 ， 能不吃藥嗎？
我告訴她：飲食只是為健康保駕護航 ， 藥還是要吃的 ， 只有將血壓控制在正常水平 ， 才能更好地預防心腦血管疾病 。
孫女士很不耐煩：天天蔬菜水果的 ， 你們小嘴一巴巴簡單 ， 我家就我和老頭子兩個人 ， 誰每頓都炒菜 ， 我們腌菜、咸菜、剩菜吃了幾十年了 ， 還好好的在這 ， 你們就是愛忽悠人 ， 聽你們的反而不能活了 。 說完轉身就走了 ， 之后又見了她幾次 ， 每次都是撇著嘴 ， 即使跟她打招呼也愛答不理的 ， 前一階段科普講座的時候 ， 她居然再次出現了 ， 坐著輪椅 ， 聽的很認真 。

最新《改善心血管健康飲食指南》發布：堅持5點，降低猝死發生率
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問了才知道：幾年之前聽說一個泡酒的偏方能夠根治高血壓 ， 她就一直喝著 ， 幾個月前突然感覺胸痛胸悶 ， 吃了速效救心丸后覺得輕了就沒太當回事 ， 一天晚上再次出現嚴重的胸悶胸痛 ， 等再醒來就在醫院 ， 醫生說由于心梗的時間太長誘發了心衰 ， 目前沒有很好的方法 ， 堅持服藥 ， 保持健康的生活方式最重要 。 由于心衰嚴重 ， 嚴重限制了運動 ， 走幾步路就憋得不行 ， 很多時候都需要依靠輪椅 。
11月2日 ， 美國心臟協會發表的《2021年改善心血管健康的飲食指南》指出：低質量的飲食與心血管疾病的高發病率和高死亡率有密切的關系 ， 飲食模式很重要 ， 其重要性遠遠大于單個營養素的作用 ， 因此不要將健康寄希望于某一種食物 ， 而是要做到均衡飲食 。
堅持5點 ， 能夠很好地降低猝死的發生率！
1.攝入多種蔬菜和水果
【最新《改善心血管健康飲食指南》發布：堅持5點，降低猝死發生率】富含水果蔬菜的飲食模式可以有效地保護心血管 ， 降低心血管疾病患病的風險 ， 蔬菜水果盡量選擇深顏色的 ， 比如菠菜、芹菜、韭菜、紅色火龍果等 ， 其含有的營養素高于淺色的水果 。 吃水果時一定不要榨成汁飲用 ， 果汁中缺少膳食纖維 ， 反而不利于心血管的健康 。

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2.多吃全谷物的食物
吃的越“細” ， 心血管越容易出現問題 ， 原因為全谷物的麩糠含有抗氧化劑 ， B族維生素和纖維素 ， 能有效的降低心血管疾病的死亡率 。 因此日常生活中 ， 追求“粗”一些的生活 ， 更有利于心血管疾病的預防 ， 比如可以吃玉米 ， 玉米面 ， 高粱 ， 燕麥 ， 小米 ， 各種豆類等 。
3.適量攝入優質蛋白
優質蛋白質的主要來源為植物（如豆類及豆制品） ， 魚類及海產品 ， 低脂或者脫脂乳制品等 。 臨床研究顯示 ， 由于魚類及海產品中含有ω-3脂肪酸 ， 每周吃2-3次能有效降低全因死亡率 ， 降低心血管疾病、冠心病、心力衰竭等疾病的發生風險 。 對于素食主義者 ， 可以選擇植物蛋白或者乳制品等 。

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4.降低紅肉或加工肉類的攝入量
隨著生活水平的提高 ， 人們越來越喜歡大魚大肉的吃 ， 過量紅肉的攝入不僅會增加心血管疾病的發病率和死亡率 ， 還對BMI指數和腰圍的增加有很大的影響 。 選擇肉類或其他食物主要以未加工或者低加工的為主 ， 大量的攝入精加工的食物會導致超重、2型糖尿病、高血壓等慢性疾病 ， 并且增加全因死亡的風險 。