1、蓮藕、瘦豬肉、小蔥 適量、香炸粉 適量、鹽 少許、調味料 適量、生抽 適量 。
2、香炸粉加油、水按使用說明先做成脆漿備用；
3、將瘦豬肉攪成肉泥，加入蔥花及鹽、生抽等調味料拌勻成餡料備用 。
4、蓮藕洗凈切成5mm厚薄片；
【炸藕餅的家常做法】5、取一片蓮藕 ， 釀上餡料 ， 再覆蓋一片蓮藕，沾上脆漿，即放入八成熱油內炸至金黃即熟 。
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