蠶豆怎么炸又酥又脆 _蠶豆

做法：
1、取適量蠶豆放于容器中；
2、倒入適量的水，浸泡8小時以上；
3、待蠶豆泡發后，剝去外殼；
4、將剝好的豆子掰開；
5、取一口干凈的鍋，燒熱后倒入稍多的油，放入剝好的蠶豆瓣；
6、小火慢炸汁金黃色，撈出；
【蠶豆怎么炸又酥又脆】7、放涼后裝入密閉容器中保存，食用前撒細鹽即可。