1、原料：雞胸肉、料酒、姜片、胡椒、鹽、芝士片 。
2、將雞胸肉對剖，用刀背剁軟 。
3、將雞胸肉放入碗中用準備好的胡椒粉、鹽、姜片涂抹腌制半小時 。
4、將芝士片放在腌制好的雞胸肉中間，折疊包裹好芝士片 。
5、將折疊好的肌肉蘸滿之前準備的食材 。
6、將裹好食材的雞排放入鍋中油炸到金黃色 。
7、將第一次炸好的雞排撈出冷卻，冷卻以后復炸一次，保證雞排的酥軟 。
【如何做爆漿大雞排】8、這樣就大功告成 ， 可以食用了 。
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