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1、新鮮香菇凍了，能吃 。
2、但是解凍后只能吃一次 ， 剩下的要繼續冷凍，一旦解凍不管你是再凍起來還是常規冷藏都會導致香菇迅速變質 。當然以上是指鮮香菇，干香菇就無所謂了，是要放在陰涼干燥處就好 。
【蘑菇冷凍可以吃嗎】3、蘑菇怕熱不怕凍，在熱天時很容易腐爛或者木質化 。所以，最好把蘑菇放置在陰涼的地方 。即使是凍成了蘑菇冰也沒有關系 ， 稍微化凍進行烹調，又是美味一盤 。

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