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【香椿如何曬干】首先將香椿葉子和嫩芽去掉 ， 然后再把香椿用清水洗凈，清洗干凈后，將香椿切碎，最好切大塊一點 ， 將切好的香椿平鋪撒開 ， 放在太陽底下暴曬，曬干后收起即可 。
香椿（學名：Toonasinensis）又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區也有叫春苗 。根有二層皮，又稱椿白皮，原產于中國，分布于長江南北的廣泛地區，為楝科 。
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