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【泥鰍的膽固醇含量高嗎】日常生活中，我們食用泥鰍主要在于它的保健功效 。泥鰍是一種營養豐富的水產品，可食部分每百克蛋白質含量高達18、4～22、6克 ， 比一般魚類高;還含有脂肪2、8～2、9克，以及鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2和煙酸等 。但是泥鰍所含膽固醇比較高，若將泥鰍與富含維生素c的果蔬相搭配，則可將多余的膽固醇排出體外 。

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