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水果食用的誤區

空腹吃水果助消化
蘋果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量有機酸(如蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等)會刺激胃壁的黏膜，對胃部健康非常不利 。尤其是兒童，飯前空腹吃水果，還會影響正餐的質量 。時間一長，不是缺這個營養素，就是缺那個營養，很容易引起消化不良，對兒童的生長發育極為不利 。
水果能當飯吃
許多白領女性認為正餐光吃水果，不但可以減肥，還可以起到養顏美容的作用，一舉兩得 。其實，這個觀點是錯誤的 。久而久之，不但會造成毛發干燥斷裂、皮膚失去光澤，還可能經常感冒，出現貧血、鋅缺乏、工作或學習障礙 。正餐光吃水果，不論過與不及，都無法攝取足夠的蛋白質、脂肪及鈣、鐵、鋅等微量營養素 。因為水果中并不含有這些營養素或含量甚微 。水果的水分占80%，以葡萄糖、果糖、蔗糖為主的糖類占10% 。因此，水果不可當飯吃，應以正餐為主，水果為輔 。
吃水果多多益善
【水果食用的誤區】在營養學里，無論什么營養素、什么食物，都要講究一個“度” 。國外研究表明，食用過多的果糖會使人體缺銅，導致血液血膽固醇增高，引起冠心病 。含糖較高的水果有蘋果、梨、柑橘、柿子、西瓜、桃等 。所以，吃水果過多也有害于身體健康 。從中醫食療角度來講也是這樣：比如說蘋果，性涼，含鉀較多，吃多了會引起腹脹 。因此，脾胃虛寒、潰瘍病人不宜多吃 。葡萄性味甘、酸，食用過量容易引起內熱、泄瀉等癥，脾胃虛弱者更不宜多食 。桃子、橘子性溫辛、酸甘，多吃會令人生熱上火，尤其是未成熟的桃子更不能多吃，否則，會腹中膨脹，生癤痛 。香蕉性寒，脾胃虛、胃痛和腹瀉、胃酸過多者不能多吃 。