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寒冬已至|當心得“火鍋病”，99%的人不知火鍋其實應該這么吃( 二 )

寒冬已至



寒冬已至|當心得“火鍋病”，99%的人不知火鍋其實應該這么吃
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1、多些蔬菜
火鍋佐料不僅有肉、魚及動物內臟等食物 ， 還必須放入較多的蔬菜 。
蔬菜含大量維生素及葉綠素 ， 其性多偏寒涼 ， 不僅能消除油膩 ， 補充人體維生素的不足 ， 還有清涼、解毒、去火的作用 ， 但放入的蔬菜不要久煮 ， 才有消火作用 。

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2、慎選湯料
有些人喜歡超辣的湯底 ， 其實對于腸胃是一大傷害 。
不要選太辣的湯底 ， 最好選擇涼性一些的 ， 或者直接放中藥同煎 ， 有滋陰降火的作用 ， 可防止吃火鍋誘發的“上火”現象 。

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3、火鍋湯底莫要喝
一些人認為火鍋湯匯聚了羊肉、肥牛、豆品、海鮮等食品精華 ， 味道鮮美營養豐富 ， “實際恰恰相反” 。
因為同一鍋湯反復沸騰 ， 其中有的營養物質已被破壞 。 另外 ， 許多物質長時間合煮 ， 彼此間會發生一些化學反應 ， 產生物往往會導致一些疾病 。 火鍋湯對人體有害無益 ， 不能食用 。

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4、喝清茶 ， 吃水果
吃完火鍋喝茶不僅可解膩清口 ， 而且有清火作用 。
一般來說 ， 吃火鍋三四十分鐘后可吃些水果 ， 如臍橙、梨等有下火作用的水果 。 餐后吃上一兩個水果可令您口舌生津 ， 同時消除上火的煩惱 。
最后 ， 家醫君提醒一句：如今依舊是疫情防控時期 ， 在吃火鍋的同時最好注意一下個人衛生 ， 最好用公筷！這樣 ， 既防止疾病的傳播 ， 又保障個人健康 ， 一舉兩得~
家醫君寄語
火鍋湯底種類較多 ， 如西紅柿湯、骨湯和菌菇湯等 ， 雖然很鮮美 ， 但并不適合高尿酸血癥和痛風患者 ， 會使得尿酸水平升高 ， 導致病情惡化 ， 能否吃火鍋根據自身情況而定 。
編輯：丘芷言
排版：丘芷言
審校：鐘劭
【寒冬已至|當心得“火鍋病”，99%的人不知火鍋其實應該這么吃】來源：家庭醫生在線