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瀉火祛暑多吃蓮藕番茄

炎炎盛夏 ， 暑熱上火是很多人都會面對的困擾 ， 養生專家建議常吃清熱瀉火祛暑的食物 ， 更利于夏季養生防病 。
蓮藕潤肺滋陰
功效：性味甘寒 ， 可清熱止渴、潤肺滋陰 。這樣吃：先取0.5錢蓮子心 ， 加600ml水先大火煮滾 ， 再加30克蓮藕并切小塊 ， 以小火續煮10分鐘 ， 最后加入半顆去皮并切小塊的水梨 ， 酌量加入冰糖調味 ， 燜煮5分鐘即可 ， 可降火氣 ， 改善口干口臭 ， 助清心安神 ， 幫助入眠 。
提醒：蓮藕屬淀粉 ， 正減肥或體重過重者 ， 若吃了蓮藕 ， 則其他淀粉如飯、面就應酌量減少 。
芹菜袪濕降火
功效：性涼微寒、味甘苦 ， 袪濕、清腸 ， 緩解心火旺盛 。
這樣吃：取150克、約1把芹菜 ， 洗凈切小段 ， 取1個蘋果 ， 去皮切小塊 ， 放入果汁機 ， 加350~500ml開水及酌量蜂蜜打成汁 ， 可降火氣、降血壓 。
提醒：芹菜屬高鉀低鈉蔬菜 ， 有助預防心血管疾病 ， 不過限鉀的腎臟病患者 ， 宜先咨詢醫師 。
番茄消暑解渴
功效：性味甘酸、微寒 ， 可消食積、解渴 ， 改善發熱煩渴 。
這樣吃：取10顆圣女小番茄、洗凈 ， 半顆奇異果削皮切小塊 ， 及500ml 。低脂優酪乳 ， 放進果汁機 ， 攪打至帶顆粒 ， 可清熱止渴、助降心火 ， 并具健胃整腸功效 。油脂可提高茄紅素吸收率 ， 可加5克黑芝麻 。
提醒：若不習慣優酪乳黏稠口感 ， 可以加100ml開水攪打 ， 口感更佳 ， 于15分鐘內喝完 。
甘蔗清涼利尿
功效：性味甘平 ， 可利尿、清熱、止渴 ， 改善肺熱和心煩 。
這樣吃：20克綠豆、洗凈 ， 加400ml水 ， 以大火煮開后轉小火 ， 煮40分鐘至軟爛后熄火 ， 將湯倒掉 ， 再將綠豆加500ml甘蔗汁即可 ， 可利尿、消暑解毒 ， 另有助改善便秘、肺熱型常會有的喉嚨痛癢和咳嗽等 。
【瀉火祛暑多吃蓮藕番茄】提醒：甘蔗成分為醣類 ， 要注意甜分 ， 熱量約1碗飯 ， 糖尿病或體重過重者 ， 當天飯量應減少1碗 。