1、選比較新鮮的綠豆，挑出爛豆、雜質；
2、簡單淘洗后，泡上一宿；
3、豆子發脹 ， 將水倒掉，綠豆放漏盆里，下面放不漏水的不銹鋼盆或相似的容器，加蓋濕毛巾保濕避光；
4、豆子皮開始裂開，澆水；
【如何生發綠豆芽】5、澆水后，蓋上濕毛巾，漏盆下墊一個小蒸架隔水 ， 上面再壓上一盆水，豆芽負重生長才會長得更加粗壯 。
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