1. 首頁 > 生活經驗 > >

鮮竹芛怎么吃

生活百科怎么

竹筍外皮的剝法：將竹筍縱向切成兩半 ， 可輕松地剝掉所有的外皮 。再去掉有粗糙纖維的根部即可 。
竹筍食用前的處理方法：剝好皮的竹筍要切塊或切片，在熱開水中煮5至10分鐘，可去掉竹筍中的澀味和部分草酸鹽 。
【鮮竹芛怎么吃】清爽版竹筍紅燒肉
原料：五花肉2斤，鹽2湯勺，冰糖，蔥段，姜片，料酒2湯勺，生抽2湯勺 。
1、肉洗凈后切成方塊 ， 入熱水焯 。
2、炒鍋洗凈，燒熱 。用油煸炒蔥姜，加五花肉，加生抽料酒等調味料 。
3、加開水，水量剛沒過肉即可，大火燒開 ， 改小火煮五十分鐘左右 。當肉煮到六成熟時加鹽 。
4、等汁揮發得差不多，加大火收汁 。燉制紅燒肉用兩頭旺火，中間小火 。