制作牛肉餡餃子所需材料為：牛肉250克，芹菜200克，胡蘿卜50克，雞蛋1個；調味料為：蔥、姜、蒜、料酒、鹽、色拉油、雞精、黑胡椒 。牛肉餡餃子的具體做法步驟為：
【牛肉餡餃子的做法哪兒有】將牛肉剁成末備用，將芹菜焯水備用，將芹菜切末，將胡蘿卜切末，將蔥姜蒜切末備用；準備一個大碗，將芹菜、胡蘿卜、牛肉、蔥姜蒜末倒入，打入一個雞蛋，加入鹽2克，料酒2克，色拉油20克，雞精1克，黑胡椒1克，再用筷子朝一個方向攪拌3分鐘備用；準備好餃子皮，將備好的牛肉餡放進去包好；將包好的餃子放入開水中煮熟，并放入鹽 ， 醬油等調料即可 。
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