廚余垃圾主要分為4種，一般分為：可回收垃圾、其它垃圾、廚余垃圾、有害垃圾 。其中可回收物就是可以再生循環的垃圾 。本身或材質可再利用的紙類、硬紙板、玻璃、塑料、金屬、塑料包裝，與這些材質有關的如：報紙、雜志、廣告單及其它干凈的紙類等皆可回收 。
【廚余垃圾分為幾種】垃圾是失去使用價值、無法利用的廢棄物品，是物質循環的重要環節 。是不被需要或無用的固體、流體物質 。在人口密集的大城市，垃圾處理是一個令人頭痛的問題 。常見的做法是收集后送往堆填區進行填埋處理，或是用焚化爐焚化 。但兩者均會制造環境保護的問題，而終止過度消費可進一步減輕堆填區飽和程度 。堆填區中的垃圾處理不但會污染地下水和發出臭味，而且很多城市可供堆填的面積已越來越少 。焚化則無可避免會產生有毒氣體，危害生物體 。多數的城市都在研究減少垃圾產生的方法，和鼓勵資源回收 。
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