純牛奶可以采用隔水加熱法，或者是直接倒在鍋里進行加熱 。純牛奶分為好幾種，如果是新鮮牛奶，則需要放在鍋里進行加熱，這樣才能達到消毒的效果 。若是盒裝牛奶 ， 不要放入鍋里煮，放在溫水中隔水加熱即可 。
牛奶可以采用加熱的方法飲用 ， 但是不宜長時間高溫加熱 。牛奶中含有大量的蛋白質，如果長期高溫加熱，則會導致蛋白質受高溫作用，由溶膠狀態轉變成凝膠狀態，導致沉淀物出現，營養價值降低 。
牛奶中的營養成分比較多，含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳等成分，如果進行高溫加熱的話，會影響牛奶中的營養，如果是盒裝牛奶，可以直接飲用 ， 不需要專門進行加熱 。但若是新鮮牛奶，就是每天送的牛奶 ， 則要加熱后飲用，溫度控制在70~80度左右即可 。
【純牛奶加熱的正確方法】牛奶可以在早上的時候喝，能給身體補充足夠的營養和能量 。晚上睡覺前喝一杯牛奶 ， 可以促進睡眠，提高睡眠質量 。如果給新鮮牛奶加熱，一定要提前設置好火力、時間參數 ， 采用中火或者大火，加熱過程中要用勺子進行攪拌 。

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