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油炸美食的做法和配方

生活百科油炸

1、配方：五花肉1斤、荸薺7個、雞蛋2個、玉米淀粉1勺、小蔥適量、生姜適量、鹽適量、胡椒粉適量、白糖適量 。
2、五花肉去皮后用刀剁成肉沫 。
3、生姜、小蔥、荸薺(去皮)剁碎 。
4、雞蛋放入大碗中打散 。
5、把剁好的肉沫放入雞蛋碗中 。
6、放入玉米淀粉、鹽、胡椒粉、少許白糖拌勻 。
7、放入荸薺、小蔥、生姜順一個方向攪拌上勁 。
8、抓起適量肉沫 ， 在手心揉成丸子 。
9、鍋中放油燒至八成熱，放入丸子炸至熟透，表面金黃色 。
【油炸美食的做法和配方】10、比較后撈起瀝干油即可 。