主料：糯米500克、棗泥餡250克 。
輔料：白糖100克、清水500克 。
制法：
1、將糯米用清水淘洗干凈，放入小盆內，再加入清水500克，上籠蒸約40分鐘 ， 即成糯米飯 。
2、將蒸好的糯米飯倒在濕潔布上包住，蘸以涼水 ， 反復揉搓，使米飯變成泥狀 。
【糯米糕怎么做的】3、手蘸涼水揪一塊面團，壓扁 ， 包入適量棗泥餡收口按成小圓餅形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出 。食時放盤內撒上白糖即可 。
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