1、用料：藕、麻椒、蒜和、紅椒、糖、鹽、雞精 。
2、藕洗凈，去掉藕節，切片 ， 放開水里焯30秒，迅速放冰水里過涼 ， 保持脆爽的口感 。
3、蒜切末，紅椒切圈，準備一些麻椒 。
【酸麻藕片怎么做】4、鍋燒熱 ， 倒油，放入麻椒，蒜和紅椒，小火炸香，倒入白醋（量隨自己，喜歡酸口的多加些） 。
5、燒開，加糖，鹽，雞精，關火，等其冷卻 。
6、把腌汁倒在控干水的藕片上，拌勻就可以吃了，如果想更入味，可以蓋上保鮮膜，放冰箱里，隨吃隨拿，保存幾天沒問題.
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