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牛腱子怎么燒比較好吃

生活百科腱子

牛腱子的做法：
1、 牛肉洗凈 ， 用清水浸泡1小時，中間換一次水；
2、 鍋中加足量的水，放入牛肉煮開后繼續煮5分鐘左右，至血水全部析出；
3、 將牛肉撈出用清水沖洗掉表面的浮沫；
4、 再次入沸水鍋煮3-5分鐘撈出，用清水沖洗，反復3-4次；
5、 調料用溫水浸泡去除香料中的苦味；
6、 鍋中倒入清水 ， 放入蔥姜片、調料盒煮制；
7、 大火煮開后放入牛肉調入鹽；
8、 加白糖和2勺生抽，繼續煮15-20分鐘；
9、 轉至小火加蓋子燜煮1小時，關火浸2小時以上；
【牛腱子怎么燒比較好吃】10、 取出用保鮮膜包裹放入冰箱冷藏 ， 食用時取出切片即可 。