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怎樣鑒別豬肉質量

生活百科怎樣

聞氣味：這個一般的人還不一定聞的出來 。經常買豬肉的人知道，一般新鮮的豬肉散發出來的氣味是很正常的帶有一點腥味的 ， 并且很均勻 。而死豬肉的氣味就不一樣了 ， 血腥味很重，甚至有腐臭其他的一些異味 。
觀察豬肉的表面：正常的豬肉看上去顏色很正，表面也沒有斑痕；而死豬肉就不一樣，不僅會有斑痕，還可能有一些隆起的小塊 。這個其實也不是特別好辨別 。但下面這種方法就管用了 。
手指檢驗：這里 ， 就是自己用手親自檢測了 。正常情況下，豬肉都是有彈性的 。如果用手輕輕地擠按豬肉，出現凹狀后會馬上恢復；但是死豬肉變質的豬肉就很難恢復到之前的形狀了，甚至還有可能被按破 。
【怎樣鑒別豬肉質量】其他方法：當然了，在實際購買豬肉的過程中 ， 還是有一些別的方法的 。根據新鮮豬肉的屬性，它的脂肪是白色或者乳白色的 。但是死豬肉就不一樣了，就有可能是紅色，綠色等其他的顏色 。同時，我們也可以通過詢問賣家進貨渠道，一個連進貨渠道都說不出來或者支支吾吾地商販，就值得我們懷疑了 。