注意煮的方法即可避免湯圓裂口：
【湯圓裂口怎么辦】1、開水下 。水燒開后，把湯圓放入鍋內 ， 用勺子輕輕推開 ， 讓其旋轉幾周不粘鍋壁 。
2、慢水煮 。待湯圓浮起后，迅速改用慢火 。否則，湯圓不斷翻滾，外熟內硬不好吃 。
3、加點冷水 。煮的過程中，每開一次鍋加少量冷水，使鍋內的湯圓保持似滾非滾狀態 。水沸兩三次后，再煮一會兒，即可食之 。這樣煮出的湯圓質軟不硬 ， 甜粘好吃 。
4、及時煮 。生湯圓的糯米粉含水量較多，久放會變質，受凍易煮破 。湯圓最好現做現吃，放置別超過3天 。
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