1、主料：面粉400克、酵母4克、水220克、蔥花25克、五香粉少許、鹽少許 。
2、水中加入酵母攪拌均，靜置5分鐘 。
3、加入面粉 。
4、揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜 ， 發酵至兩倍大 。
5、發酵好的面團取出，加入少許面粉揉勻 。
6、搟成長方形 。
7、蔥葉碎中加入少許小蘇打，拌勻 。
8、在面片上涂抹一層油，撒上五香粉和鹽 。
9、均勻的撒上蔥花 。
10、沿長邊卷起 。
11、切成小段 。
12、兩個一組相互疊壓 。
13、用一根筷子按壓中間 。
14、捏住兩邊捏緊 。
15、二次發酵至兩倍大 。
16、放入蒸烤箱，100度20分鐘 。
【蔥油卷的家常做法】17、時間到了 ， 燜5分鐘出爐 。

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