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打糕有哪些方法 打糕的兩種方法呢

知識經驗


打糕有哪些方法 打糕的兩種方法呢

文章插圖

1.方法一:將紅小豆洗凈，放入鍋中加水至軟爛，撈出，控水 ， 加糖，然后放入鍋中用小火煸炒，碾成豆瓣醬粉 。
黃豆用清水洗凈，小火煸炒，取出，研磨過篩成細粉 。
將糯米用清水浸泡10小時左右，取出清水，放入蓋有濕布的蒸籠中，待鍋預熱后放入，蓋緊鍋蓋，用大火燜20分鐘左右取出，放入木槽或平板石板中，用木槌打成球，再打成粘餅，切成條狀 ，  并在外層裹上一層熟黃豆粉或豆瓣醬粉，或者不裹著吃 。
2.方法二:將爐子調成小火，將黃豆粉和2大勺白糖翻炒 。
將蒸好的米飯煮沸 ， 加入3湯匙白糖，攪拌，放涼 。
控制臺上墊著保鮮袋，上面鋪著發酵好的米飯 。
用搟面杖敲糯米糕 ， 邊敲邊灑水，直到沒有米粒為止，40分鐘左右 。
將年糕切成喜歡的樣式，卷在豆粉里 。
在年糕上篩少量豆粉 。
【打糕有哪些方法 打糕的兩種方法呢】有哪些做蛋糕的方法和兩種做蛋糕的方法？本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。