【怎么做燒大蝦】1、大蝦10只、蔥1顆、姜3片、蒜2瓣、生抽1/2湯勺、料酒1湯勺、醋數滴、白糖適量、鹽適量 。
2、做法：剪掉蝦須跟頭上的刺 。用牙簽從蝦的第二或者第三節處挑出黑線，然后拉出來 。處理好了再把背部切一刀 。蔥、姜、蒜下鍋煸香，正反面都稍微煎一下 。下入調味料，也正反面都少一下，最后出鍋前加鹽調咸淡 。
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