普洱茶第一泡為洗茶，洗茶水要倒掉 。洗茶主要有兩個目的：普洱茶長期保存，加工環節復雜，長途運輸等都難免有灰塵，第一泡可以很好的清潔茶葉；另外洗茶還可喚醒茶性，洗茶的過程是茶葉與水接觸和適應的過程，高溫注水利于茶葉舒展，為后續豐富的茶湯做鋪墊 。
普洱茶如何洗茶：
1、普洱熟茶
一般洗（潤）茶一遍 ， 第一遍10左右秒出水（具體時間根據緊壓程度定 ， 壓得緊則時間稍長，壓得松則時間稍短 。
散茶可適當縮短時間，一般為5至10秒） ， 第二遍快沖快出 。反過來也可，即第一遍快沖快出 ， 第二遍20至30秒出水 。
十年以上陳期的熟茶，若制作與存放正常則一般可洗（潤）茶一遍 。
2、普洱生茶
【普洱茶需要洗茶嗎】一般洗（潤）茶一遍 ， 10秒左右出水出水 。十年以上生茶在洗（潤）茶前可進行適度水烘，即將干茶置入紫砂壺中，壺外用開水沖淋，以提高壺溫、驅散壺內干茶的雜味并實現快速醒茶 。