1、食材：鯧魚1條、蔥3根、姜6片、料酒半勺、鹽4克、玉米油2勺、干辣椒1個 。
2、鯧魚自然解凍 。
3、洗凈，魚背上開花刀，撒上鹽抹勻，腌制20分鐘 。
4、盤低放入蔥姜 。
5、把腌制好的魚沖一下，放入盤中 ， 加入料酒，蔥，姜片 。
【蒸海鯧魚做法步驟】6、鍋里燒開水，放入魚蒸10分鐘 。
7、蒸好后，拿去蔥段，姜片 ， 放入蔥花和辣椒，熱油鍋，油燒至冒煙，澆入蔥花上 。
1、食材：鯧魚1條、蔥3根、姜6片、料酒半勺、鹽4克、玉米油2勺、干辣椒1個 。
2、鯧魚自然解凍 。
3、洗凈，魚背上開花刀，撒上鹽抹勻，腌制20分鐘 。
4、盤低放入蔥姜 。
5、把腌制好的魚沖一下，放入盤中 ， 加入料酒，蔥，姜片 。
【蒸海鯧魚做法步驟】6、鍋里燒開水，放入魚蒸10分鐘 。
7、蒸好后，拿去蔥段，姜片 ， 放入蔥花和辣椒，熱油鍋，油燒至冒煙，澆入蔥花上 。