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棗味饅頭怎么做

生活百科饅頭

1、紅棗去核切片 ， 放進水里，大火煮沸后再煮兩三分鐘 ， 關火攤涼到約35度 。
2、先用一點溫紅棗水和酵母攪勻，然后倒入裝有面粉的大碗里 。
3、用筷子將混合物按照同一個方向攪拌，一邊攪拌一邊慢慢加剩余的紅棗水 。
4、碗內沒有干面粉后開始用手揉面 ， 揉到面團光滑，不粘手，盆上和手上都沒有面粉即可 。
5、在碗上蓋一塊濕毛巾后，放在家里最溫暖處發酵約40分鐘發酵完以后面團大概會長大到原來的兩倍 。
6、在砧板上撒上面粉，將發酵好的面團再次使勁揉 。
【棗味饅頭怎么做】7、然后和正常蒸饅頭一樣蒸即可 ， 可以蒸出紅棗味饅頭 。