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魷魚掛面怎么做

魷魚生活百科

1、提前一個小時將魷魚干泡上 。泡發后，將魷魚干上的白色膜撕干凈，并清洗 。洗好的魷魚干分段切絲，長度按個人個人喜好 。
【魷魚掛面怎么做】2、鍋內當清水大火煮開，下掛面，煮兩分鐘，同時準備好冷水，關火停留30秒，撈起放入之前準備好的冷水里 。待面條冷卻盛到碗里 。
3、鍋洗干凈 ， 放油，干辣椒 ， 蒜，爆香，放入魷魚干翻炒1-2分鐘，放入過完水的掛面，翻炒1分鐘1-2分鐘放入少許鹽，醬油，陳醋 ， 翻炒至掛面均勻上色后關火盛起即可 。
4、好吃簡單的魷魚掛面就做好啦！