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怎樣炸薯條不軟

生活百科怎樣

【怎樣炸薯條不軟】炸薯條不軟的方法如下：
1、選土豆，選擇細長型的土豆；
2、將土豆洗凈削皮 ， 切成條狀后在水中靜泡20分鐘；
3、鍋中放水，加少量鹽，煮開；
4、將土豆條瀝干后 ， 放在盤子中，再放入冰箱冷凍0.5或1小時；
5、將土豆炸到淺金黃色，瀝油撈出 ， 關火；
6、薯條稍涼，再開火，油燒到8成熱，然后將薯條復炸即可 。