1、栗，殼斗科栗屬植物 。在古書中最早見于《詩經》一書 ， 可知栗的栽培史在中國至少有二千五百余年的歷史 。
栗子除富含淀粉外 ， 尚含單糖與雙糖、胡羅卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質 。
栗木的心材黃褐色 ， 紋理直，結構粗，堅硬，耐水濕，屬優質材 。殼斗及樹皮富含沒食子類鞣質 。葉可作蠶飼料 。
除青海、寧夏、新疆、海南等少數省區外廣布南北各地，在廣東止于廣州近郊，在廣西止于平果縣 ， 在云南東南部則越過河口向南至越南沙壩地區 。見于平地至海拔2800米山地，僅見栽培 。
2、粟：俗稱小米，中國古稱“稷” 。
【栗粟是什么】脫殼制成的糧食，因其粒小，直徑2毫米左右 ， 故名 。原產于中國北方黃河流域，中國古代的主要糧食作物，所以夏代和商代屬于“粟文化” 。粟生長耐旱，品種繁多 ， 俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米 。中國最早的酒也是用小米釀造的 。