【咸鴨蛋中間黑了還能吃嗎】咸鴨蛋中間黑了不能吃，咸鴨蛋蛋黃變黑了表明鴨蛋已經開始變質 。
咸鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過腌制而成的再制蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等 。
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