武松打虎中的“篩酒”是把酒過濾，去除雜質 。我國古代 ， 很少用蒸餾法做燒酒，采用的多為發酵法做壓榨酒，而這種酒的酒糟和酒液是混合在一起的，待要吃的時候須用網眼篩子、墊布過濾，并隨即加熱 。
【武松打虎中的篩酒是什么意思】武松打虎是《水滸傳》中的故事 ， 主要講述梁山好漢武松回家探望兄長，途經景陽岡，至酒家沽飲十八碗，醉后欲行趕路 。酒家告以岡上有虎傷人 ， 勸其勿行 。武松不信，在岡上果遇一條吊睛白額大蟲 。武松奮起平生之力以雙拳將虎打死，為當地老百姓除去一大害 。

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