1. 首頁 > 生活經驗 > >

五香蛋怎么做才入味又好吃

生活百科五香

【五香蛋怎么做才入味又好吃】1、將雞蛋洗干凈，然后放到鍋里面 ， 在鍋里加滿水 ， 開中火 ， 煮上10分鐘左右 。
2、使用木鏟、鐵勺將雞蛋的外殼敲碎，不要太大力，輕輕敲擊到雞蛋有裂痕，雞蛋有裂痕才能更好的入味 。
3、將準備好的調料，蔥1根、姜1塊、桂皮1塊、八角6粒、花椒10粒等放入鍋里 。
4、然后放入茶葉 ， 這是最重要的食材之一 。
5、加入鹽、老抽、糖和五香粉（可以選擇放也可以選擇不放，主要是提味） 。
6、再倒入料酒小半碗 ， 先開大火煮開之后，開小火煮上40分鐘左右 。
7、再加上一勺子鹽煮5分鐘左右（鹽量的多少，看自己吃的咸淡調整），關火 ， 浸泡半天之后，即可食用 。也可以放在電飯煲里面開著保溫，放個小半天，更加入味 。