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動物肝臟的熱量高還是肉高

生活百科動物

【動物肝臟的熱量高還是肉高】動物的熱量肉比肝臟的高 。
動物肉平均熱量為300多卡路里每100毫克，而肝臟的熱量平均為200多卡路里每100毫克 。
熱量是指當系統狀態的改變來源于熱學平衡條件的破壞，也即來源于系統與外界間存在溫度差時，我們就稱系統與外界間存在熱學相互作用 。作用的結果有能量從高溫物體傳遞給低溫物體，這時所傳遞的能量稱為熱量 。熱量和功是系統狀態變化中伴隨發生的兩種不同的能量傳遞形式 ， 是不同形式能量傳遞的量度，它們都與狀態變化的中間過程有關,因而不是系統狀態的函數 。