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怎么做蟹肉炒飯

生活百科怎么

【怎么做蟹肉炒飯】1、隔夜米飯3碗、蟹腿肉1碗、雞蛋2個、西葫蘆瓜2條、蔥2根、玉米油1.5大匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙 。
2、西葫蘆洗干凈，切?。?蟹肉解凍，擠干水份 ， 用料酒腌一下去腥 。
3、蔥切蔥花，雞蛋打散備用 。
4、鍋放少許油燒熱，把雞蛋炒成碎碎 ， 盛起，原鍋把西葫蘆炒至斷生，盛起 。
5、鍋放入余油燒熱，把蔥花爆香，放入蟹肉炒干水份 ， 炒出香味 。
6、倒入米飯炒散 ， 放入西葫蘆和雞蛋炒勻，放鹽，糖，生抽調味即可 。