1、材料：紫甘藍（半個），沙拉醬，芥末 。
【芥末拌甘藍的做法竅門】2、將紫甘藍洗凈后切成細絲，洗干凈 。然后放在容器里 ， 加適量的鹽腌制30分鐘這樣 。
3、腌好后 ， 擠出水份 。加入一大勺沙拉醬，并加入芥末和少許白醋拌勻 。芥末看個人喜歡加入，芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，增強人的食欲 。
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