【為什么泡菜壇子里要放塊大石頭呢】原因一，可以與空氣隔絕，使微生物更好盡快得發酵 ；
原因二，能更好得入味；
原因三，如果不壓,菜可能變軟；
原因四，可以有效的減少體積，放更多的菜 。
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【為什么泡菜壇子里要放塊大石頭呢】原因一，可以與空氣隔絕，使微生物更好盡快得發酵 ；
原因二，能更好得入味；
原因三，如果不壓,菜可能變軟；
原因四，可以有效的減少體積，放更多的菜 。