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【溫州有哪些特色小吃】1、三絲敲魚：溫州民間傳統佳肴，相傳已有百余年歷史 。直到今日，每到逢年過節、親朋相距，常以敲魚款待“三絲”指的是雞脯絲、火腿絲、香菇絲、敲魚、三絲加清湯烹制而成的“三絲敲魚”，湯清味醇、鮮嫩爽滑，色澤調和，獨具風味 。
2、錦繡魚絲：新創甌菜，選用黑魚脊背肉切成細絲，配紅綠柿椒絲、黃蛋皮絲、棕色香菇絲等炒制而成 。此菜色彩豐富似錦繡，魚絲條不斷、勻稱，其味十分鮮美 。
3、爆墨魚花：在甌菜中有一系列的墨魚菜肴 ， 爆墨魚花是其中的代表作 。這是一道刀工、爐工并重的甌菜名 。
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