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蒜汁鮮蘑怎么做

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蒜汁鮮蘑怎么做

文章插圖
【蒜汁鮮蘑怎么做】1、主要食材：平菇；輔料：蒜，鹽 ， 白糖，香油 ， 味精 。
2、平菇洗凈，撕成條狀 。用開水焯至熟透 ， 過涼水 。
3、將平菇攥干后 ， 加少許鹽、味精腌制10分鐘，使其入味 。
4、蒜切粒備用 。
5、兌蒜汁：碗中加入鹽、糖、味精用開水將其溶化 ， 晾涼后加入蒜末、香油調味 ， 蒜末稍多一些 。一定要嘗嘗口味，口味不夠 ， 通過調料調整 。
6、將腌制好的平菇擺入盤中 。將兌好的蒜汁均勻澆在平菇上即可 。